V ponedeljek sem vam razložil
osnove določevanja dnevnega vnosa kalorij. Pokrili smo bazalni in aktivni
metabolizem. Prvi nam pove, koliko energije potrebuje naše telo da preživi, če
nismo aktivni. Drugi nam pove, koliko energije potrebuje naše telo za
vsakodnevno aktivnost (spomnite se primera z učiteljico). Oba metabolizma vključujeta
vse procese, ki potekajo v telesu (metabolizem, utripanje srca, peristaltika,
rast las in nohtov, dihanje…)
Sedaj bi vam moralo biti
počasi jasno, kako so naša telesa zgrajena. Torej se moramo počasi vprašati,
kako lahko najhitreje in trajno izgubimo telesno težo s čim manjšo izgubo puste
telesne mase. Pod pojmom telesna teža vedno mislim na telesno maščobo.
Spomnimo se na našo 30 let
staro učiteljico, ki je visoka 156cm in tehta 70kg in poglejmo, kje se trenutno
nahaja. Za to lahko uporabimo indeks telesne mase (BMI) ali katerokoli drugo
metodo, za določevanje sestave telesa. Indeks telesne mase (BMI) ni najbolj
zanesljiva metoda, saj ne loči med maščobno, pusto, kostno in vodno telesno
maso. Vendar je primerna za povprečnega človeka, ki bi rad izgubil telesno
težo.
Indeks telesne mase se
uporablja za določitev ustreznosti posameznikove telesne teže v primerjavi z
njegovo višino in se izračuna z nasleddnjo enačbo:
BMI = teža (kg)/višina2
(m)
Rezultat pade v eno izmed
sledečih kategorij:
Nizka telesna teža: < 18.0
Zdrava telesna teža – 18.0 –
24.9
Povišana telesna teža – 25.0 –
29.9
Debelost - > 30.0
BMI naše učiteljice je 28.76, zaradi
česa pade v kategorijo povišane telesne teže.
Če želi biti v mejah zdrave
telesne teže, glede na BMI, mora izgubiti okoli 9kg. Idealno zanjo bi bilo, če
bi ta izguba prišla le iz telesne maščobe in ne celokupne telesne mase.
1kg telesne maščobe ima
7700kcal, kar za našo učiteljico pomeni, da mora ustvariti kalorični minus in
sicer 69300kcal v toku njene izgube telesne teže. Seveda, to lahko najhitreje
naredi, če se izstrada, vendar tega ne priporočam nikomer. Če bi to storila bi
se njen metabolizem izredno upočasnil in njeno telo bi dobesedno začelo jesti
samo sebe. Kalorični deficit lahko ustvarimo z redno telesno aktivnostjo,
zmanjšano količino hrane ali s kombinacijo obojega.
Za osebo, ki želi izgubiti 10
ali manj kilogramov priporočam kalorični deficit v višini 500 – 750kcal na dan
vendar nikoli ne večjega od 1000. Za osebo, ki pa želi izgubiti več kot 10
kilogramov (od 30 ali več) pa se lahko ustvari veliko večji deficit celo do
3000 kalorij na dan.
Če naša učiteljica ustvari 500
kalorij deficita na dan, bo do želene telesne teže prišla v 138,6 dneh oziroma
približno petih mesecih.
Če pa ustvari kalorični
deficit v višini 750 kalorij, bo svoj cilj dosegla v 92,4 dneh oziroma
približno treh mesecih.
Sedaj pa poglejmo, kako lahko
ustvari takšen deficit.
Kalorije si predstavljajte kot
denar. Če je bazalni metabolizem 1400 kalorij, potem lahko zaužijemo točno
toliko, da se naša telesna teža ne spremeni (naš kalorični bančni račun je 0).
Če zaužijemo manj kalorij, potem bomo shujšali (imeli bomo več kalorij v banki,
ki se nam bodo vračale z obrestmi v obliki zdravja), če pa več, se bomo pa
zredili (kalorično banko bomo morali prositi za posojilo in nam bo računala
zelo visoke obresti v višini slabega počutja, povečane telesne maščobe itd…).
Da dosežemo kalorični deficit
lahko uporabimo eno izmed sledečih metod:
1. Zmanjšan
kalorični vnos
2. Povečana
telesna aktivnost
3. Kombinacija
zmanjšanega kaloričnega vnosa in povečanja telesne aktivnosti
Zmanjšanje kaloričnega vnosa:
Če poznamo BMR in posledično
AMR, ter spremljamo dnevni vnos kalorij s prehrambnim dnevnikom (prehrambni
dnevnik je dnevnik, v katerega natančno zapisujemo vso hrano in pijačo, katero
smo določeni dan zaužili), lahko brez težav ustvarimo kaloričen deficit.
Poglejmo si spet našo
učiteljico. Če zaužije 1772.16 kalorij (točno kolikor je njen AMR) ne bo
pridobila niti izgubila telesno težo. Če zaužije manj, bo shujšala, če pa
zaužije več, se bo zredila.
Preprosto, kajne?
Povečana telesna aktivnost:
Če bo vsak dan zaužila 1772,16
kalorij in bo 6x tedensko tekla, dokler ne izgubi 500 kalorij, bo v toku enega
tedna ustvarila 3000 kalorij deficita (minusa), kar je skoraj pol kilograma
telesne teže. To je zelo dobro, saj v toku enega tedna na dan zaužije povprečju
na dan zaužije 1343,59 kalorij.
Zmanjšanje kaloričnega vnosa
in povečana telesna aktivnost:
S kombinacijo obojega lahko
ustvarimo idealni kalorični deficit. Najprej izračunamo kako visok mora biti
deficit (1772kcal - 1200kcal = 572kcal). V tem primeru je pametno kalorični
vnos zmanjšati za 250 kalorij, ostanek pa pokuriti s fizično aktivnostjo.
Ta opcija je najboljša, saj
gre del zaužitih kalorij v obnovo in
gradnjo mišic po telesni aktivnosti, kar posledično poveča pusto telesno maso.
Vendar le, če telesna aktivnost vključuje tudi anaerobni trening oz trening z
utežmi.
Do naslednjič, ostanite močni in
bodite prijazni.